Последние
(OFF) Shadel (S) 29 ноя 2023

Стейк в лимонно-чесночном соусе с лапшой из цукини

Ингредиенты:

Говяжий стейк — 650 г
Цукини — 4 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Сухое белое вино — 60 мл
Петрушка — 50 г
Соль, перец, специи — по вкусу

Для маринада:

Соевый соус — 80 мл
Лимонный сок — 60 мл
Оливковое масло — 100 мл
Соус чили — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Стейк порежьте на полоски небольшой толщины.

2. Смешайте все ингредиенты для маринада в герметичном контейнере. Поместите полоски стейка в маринад, закройте контейнер и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

3. В это время промойте цукини, обрежьте концы. С помощью спирализатора сделайте лапшу из цукини. Хорошенько посолите лапшу, чтобы впитать лишнюю влагу, затем промойте её под холодной водой и просушите в дуршлаге перед приготовлением.

4. Достаньте стейк из холодильника и дайте мясу согреться до комнатной температуры. Разогрейте большую сковороду на среднем огне с добавлением оливкового масла. Выложите полоски стейка, посолите, поперчите и готовьте пару минут, не мешая.

5. Добавьте измельчённый чеснок, переверните полоски мяса на другую сторону и готовьте ещё пару минут. Выложите стейк на тарелку и отставьте в сторону.

6. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, лимонный сок и цедру, вино, специи и остатки маринада. Доведите смесь до кипения и дайте увариться в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

7. Добавьте петрушку, затем выложите лапшу из цукини и готовьте в течение 3-5 минут, позвольте образовавшейся в процессе готовки жидкости немного выпариться.

8. Выложите обратно полоски стейка и готовьте ещё пару минут.

9. Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона.

Комментарии (1)

Тема перенесена Vladimir670 из Кулинария в все темы тут (30 ноя 2023)
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Последние
Родная деревня
Так увлекательно вести хозяйство Вам ещё никогда...
Тема: Светлая | Тёмная
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play