Баклажаны с мясом, запеченные в духовке

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Баклажан 3 шт
Помидор 2 шт
Базилик 5 г
Чеснок 7 г
Сыр нежирный 100 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1.Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и мелко ее нарежьте. Все посыпьте солью, чтобы ушла горечь, и оставьте на 30 минут
2.Баклажанные лодочки промойте, обсушите, смажьте маслом и поставьте их в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку
3.Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте к ним мелко нарезанный базилик. Отварите куриное филе и нарежьте его также кубиками
4.Мякоть баклажанов слегка отожмите и обжарьте в масле до румяного цвета. Добавьте курицу, помидоры и зелень. Посолите и поперчите
5.Выложите в баклажанные лодочки начинку, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут

Приятного аппетита!