ДОМАШНИЙ СОЛЁНЫЙ СЫР


Вкусный и ароматный соленый сыр готовим дома!

Вкусный соленый сыр можно приготовить дома с небольшими затратами времени и продуктов, а результат будет просто потрясающий!

Кусочек такого сыра утром с кофе будет прекрасным завтраком!


ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6
ПОРЦИЙ

Молоко - 1 л.
Соль - 1 ст. л
Куриные яйца3 шт
Сметана - 200 гр


Время приготовления:
20 мин


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Подготовим простые продукты. Сметану можете брать любой жирности.

Шаг 2. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем соль и нам нужно его закипятить.

Шаг 3. Пока закипает молочко, взбиваем сметану с яйцами.

Шаг 4. В кипящее молоко вливаем сметанную смесь и медленно помешиваем. Если хлопья начнут появляться не сразу, не переживайте. Они появятся после закипания. Кипятим все минут 4-5, как только все свернется. Затем еще оставим немного на плите, газ выключаем.

Шаг 5. Тем временем подготовим форму. У меня вот такая пластмассовая форма для сыра с сеточками и крышечкой. Если таковой нет, можно марлю сложить в 3-4 слоя, выстелить ее в дуршлаг и вылить туда нашу молочную массу, не забыв при этом подставить емкость для сыворотки) Затем марлю берем за хвостики, формируем шарик-колобок и под гнет на некоторое время. Чем больше вес гнета и дольше будете сцеживать, тем суше будет сыр.

Шаг 6. Я вылила молочную массу в форму, она стоит у меня в ковшике. В этот ковшик стекает вся сыворотка.

Шаг 7. Накрываем крышечкой и ставим под гнет.

Шаг 8. Вот такой домашний соленый сыр у нас получился!

Очень вкусный и нежный. Соленость придает особый вкус. Вкусно с чашечкой кофе.

Шаг 9. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики, оладьи. Испечь булочки или хлеб.

А можно просто выпить, вкусно очень!