Психани, забудь про "глазунью"!

Ингредиенты:
150 г говяжьей вырезки
40 г сливочного масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо моем
говяжью вырезку и
срезаем жилки и
пленки. Собираем
остатки воды с
помощью бумажного
полотенца.
2. Немного отбиваем
мясо. Солим и
перчим с обеих
сторон.
3. Ставим сковороду на
сильный огонь и
кладем на нее
сливочное масло.
Ждем, пока масло
раскалится.
4. Выкладываем
говядину и жарим по
5 минут с каждой
стороны. В результате
получаем добротно
прожаренный,
сочный бифштекс.