Шашлык из свинины (шея, антрекот, ребрышки)

Перец (горошек) я частенько раздавливаю меж двух столовых ложек, как раз нужный "калибр" получается. А лаврушку иногда добавляю при готовке свежемолотую (в кофемолке мелю). Её тогда намного меньше требуется, а вкус и запах наоборот, насыщеннее становится. И при еде не мешает