Пирог из рыбы открытый

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Консервированная рыба в масле (любая) - 1 кг
Сметана - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Яйцо - 4 шт - 5 г
Сок лимона - 1 ст ложка
Сода - 0,5 ч ложки
Соль, перец - по вкусу

А теперь готовим Пирог из рыбы открытый:

Этап 1
В муку добавить растопленное сливочное масло, 3 столовые ложки сметаны и гашеную соду, солим по вкусу и замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 1 час.

Этап 2
Готовим начинку, рыбу размять вилкой по желанию можно добавить лук.

Этап 3
Отдельно готовим заливку, в оставшеюся сметану добавить яйца, соль и перец по вкусу, так же добавить 2 ст ложки муки и перемешать до однородной массы.

Этап 4
В форму выкладываем тесто при этом формируя бортики, что бы тесто во время запекания не поднималось следует сделать частые надколы вилкой по поверхности. Укладываем ровным слоем рыбу и заливаем смесь яиц и сметаны. Запекаем в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.