А я их просто заготавливаю на зиму.режу на кусочки 1-1,5 см укладываю в банку, заливаю холодной солёной водой и закрываю.они прекрасно хранятся и замечательно идут как со щами-борщами,так и с картошечкой.да даже просто так.вкуснее чем огурчики солёные