Гречка с мясным фаршем в овощном соусе

Ингредиенты:

Гречка - 400 г
Фарш мясной - 0,6 кг
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.

2. Фарш обжарить на сковороде с растительным маслом примерно 5-7 минут, затем добавить лук, перемешать. Добавить морковь и жарить до готовности овощей.

3. С помидор снять кожицу, нарезать кубиками.

4. Добавить к фаршу помидоры, томатную пасту, соль, перец, перемешать, тушить под крышкой примерно 5 минут, затем, чтобы соус загустел, тушить без крышки еще 5 минут.

5. Гречку отварить до готовности. Кашу положить в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.