​Запеченные яблоки с начинкой "чизкейк"

Ингредиенты на 6 порций:

Яблоки — 6 шт.
Сливочный сыр — 230 г
Сахар — 50–60 г
Ваниль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Корица — 1 ч. л.
Крошки из крекеров — по желанию
Карамельный соус — по желанию
Орехи пекан — по желанию

Приготовление:

1. Срежьте с яблок верхушки и вычерпайте мякоть. Сердцевину и семена выбросьте.

2. В средней миске смешайте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте ваниль, яйцо и корицу и тщательно перемешайте до однородности.

3. Заполните каждое яблоко на 2/3 смесью для чизкейка.

4. Выложите яблоки с начинкой на противень (убедитесь, что они не соприкасаются) и запекайте при 175°С в течение 20–25 минут, пока чизкейк внутри яблок не застынет.

5. Переложите на тарелку, а потом поставьте в холодильник до полного остывания.

6. Подавайте яблоки комнатной температуры или охлажденными. При желании полейте карамельным соусом, посыпьте крошками из крекеров и орехами пекан.