Как получают мясо мехобвалки, используемое для изготовления пельменей и других полуфабрикатов.
В составе пельменей, гамбургеров, фарша, котлет и других полуфабрикатов указывается "мясо птицы механической обвалки". Знаете, что это такое? Остатки мяса на костях после обрезки, и вот как выглядит процесс получения того самого мяса мехобвалки.