День селедки в Ростове

Очень вкусная селёдка она у меня по вкусности идёт сразу после сазана.

Донская селёдка хороша, когда её поймал, подержал в тузлуке (солёный рассол) часа 3 , почистить от чешуи и на мангал на решётку. Или не чищенную на палку и жарить на костре.

Первый раз слышу что селёдку называют оселедец, насколько мне извечно оселедец это прядь волос на макушке у запорожских казаков. Ну а селедка донская, в любом виде хороша, только если и дальше так пойдет жить ей будет негде, в Дону воды осталось едва фарватер прикрыть, пару лет назад баржи и сухогрузы ходили практически порожняком.